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Entendemos a educação como parte essencial da vida. Ela começa na família e se amplia com a convivência escolar. Visando contribuir para a formação das crianças que vivem em nossa região, as usinas mantém, com recursos próprios, escolas para os filhos de funcionários, em faixa etária para a Educação Infantil e o Ensino Fundamental I (até o 5º ano). São aproximadamente 280 alunos em Serra Grande e 800 em Trapiche.
As escolas desenvolvem um projeto acompanhado por um agrônomo e pelo IPMA (Instituto de Preservação da Mata Atlântica) no qual as crianças são orientadas a conhecer e respeitar o meio ambiente. Os produtos das hortas, por sua vez, enriquecem a merenda escolar juntamente com multimisturas balanceadas, com o intuito de suprir possíveis necessidades nutricionais das crianças. Sob a orientação de um dentista de cada município, há também uma preocupação com a saúde bucal, sendo incentivada e orientada pelos professores a escovação na escola.
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